 Гречневая мука
Из гречневой муки получаются оригинальные и вкусные блюда. Из такой муки можно готовить много полезных блюд, не говоря уж о том, что ее можно использовать вместо пшеничной муки - вкусно и полезно! 1 стакан гречневой муки можно быстро получить с помощью кофемолки...
Гречневые блины
Рецепт гречневых блинов отличается простотой и доступностью, а следовательно, и пользой. Смотреть рецепт гречневых блинов >>
Клецки гречневые
6 ст. ложек сливок, 6 ст. ложек растительного масла довести до кипения, всыпать тотчас же 1 ст. гречневой муки и, размешав до гладкости, снять с огня.
Когда остынет, вбить 3 яйца, щепотку соли. Опустить клецки в подсоленный кипяток, сварить и подавать с сухарным соусом.
Гречневое дрожжевое тесто для блинов
Поставить дрожжевое тесто из 400 г гречневой муки, 200 г пшеничной, 2 и 1/2 ст. теплой воды, 10 г дрожжей. Когда тесто поднимется, добавить еще 100 г гречневой муки, вбить 2 яйца (отдельно желтки и белки, но это не обязательно) и 1 ст. ложку масла.
Поднявшееся тесто заварить 2 ст. кипящей воды.
 
|
